Пожарная безопасность в отелях в 2023 году

Основные показатели пожарной опасности гостиниц

Показателями пожарных рисков по новым правилам от 2021 года занимаются сотрудники МЧС (Пожнадзор), которые в ходе проверок устанавливают нарушения в системах пожарной безопасности и контролируют защитные меры отеля. В 2023 году сохраняется ряд основных показателей пожароопасности, которые должны быть внимательно изучены и учтены владельцами гостиниц. Среди них стоит выделить следующие:

• Плотность заселения – это отношение количества гостей к площади отеля. Чем она выше, тем больше риск возникновения пожара и тем важнее соблюдение всех мер безопасности;
• Состояние здания – состояние здания, его возраст и техническое оборудование имеют существенное значение для пожарной безопасности. Старые или плохо обслуживаемые системы электропроводки, отопления и кондиционирования воздуха могут стать источниками пожара;
• Материалы и отделка – используемые в интерьере и экстерьере материалы также влияют на пожарную безопасность. Например, негорючие материалы или имеющие высокую степень сопротивления огню снижают риск распространения пожара в разы;
• Оборудование и системы безопасности – гостиницы оборудуются современными системами пожаротушения и сигнализации, аварийными выходами и системами оповещения гостей в случае пожара;
• Поведение гостей – отели должны информировать гостей о правилах безопасности, устанавливать запреты на курение в запрещенных местах и обучать персонал обращать внимание на несоблюдение правил.

К вышеперечисленным показателям также стоит отнести характеристики здания и прилегающей территории. Например, высотность и этажность здания, количество номеров, особенности подъездных путей и парковочных мест.

Кто ответственный за пожарную безопасность в отелях

Ответственность за пожарную безопасность несет владелец гостиницы – именно он будет представать перед судом, если надзорный орган выявит несоответствие или грубое нарушение. Помимо этого, зачастую в сфере гостеприимства за пожарную безопасность могут отвечать должностные лица и сотрудники. Например, управляющий отелем назначает сотрудника, который имеет специальные знания в области пожароопасности. Все гостиницы должны иметь в штате или на аутсорсе такого специалиста – он следит за соблюдением всех нормативов и стандартов, проверяет целостность работы оборудования и средств первичного пожаротушения, проводит обучение персонала и планирует периодические эвакуационные учения.

Стоит отметить, что все сотрудники гостиничного заведения играют важную роль в обеспечении пожарной безопасности. Они должны знать процедуры эвакуации, уметь работать с огнетушителями и понимать, как реагировать в случае возникновения пожарной угрозы. Для этого в обязательном порядке проводятся обучения и тренинги.

Нормативные акты для обеспечения пожарной безопасности

Гостиницы относятся к классу «Ф1.2.» функциональной пожарной опасности, в связи с чем имеют высокие требования по безопасности – они указываются рядом нормативных актов. Приведем базовый перечень действующих документов:

• Федеральный закон «О пожарной безопасности» от 21.12.1994 N 69-ФЗ (ред. от 29.07.2017);
• Федеральный закон «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности» от 22.07.2008 N 123-ФЗ;
• Постановление Правительства РФ «Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации» от 16.09.2020;
• СП 118.13330.2012 «Общественные здания и сооружения» от 29.12.2011 N 635/10 (ред. от 17.09.2019). Актуализированная редакция СНиП 31-06-2009.

Системы противопожарной защиты объекта

В 2023 году современные технологии и инженерные решения позволяют создать эффективные системы, предотвращающие и ликвидирующие пожары. Вот некоторые ключевые системы и устройства, обеспечивающие противопожарную защиту в гостиницах:

• Системы автоматической пожарной сигнализации (АПС) – непрерывно мониторят окружающую среду на наличие дыма, огня или повышенной температуры. В случае обнаружения пожарной угрозы, они срабатывают и активируют сигналы оповещения, инициируя звуковые и световые сигналы, а также сообщения на центральную станцию;
• Системы автоматической пожаротушения (СП-А) – предназначены для тушения пожаров в самом начале их возникновения. Они могут использовать различные средства для тушения, включая воду, пену или газ;
• Системы дымоудаления – помогают предотвратить распространение дыма и ядовитых газов в случае пожара. Они также способствуют безопасным путям эвакуации;
• Противопожарные двери и окна – спроектированы так, чтобы предотвратить распространение огня и дыма между зонами гостиницы. Наряду с дымоудалением формируют более безопасные эвакуационные пути;
• Огнетушители и средства первичного пожаротушения – располагаются по всему отелю в доступных местах. Персонал должен быть обучен и готов к применению этих средств в случае возникновения опасности;
• Аварийные выходы и эвакуационные планы – предоставляют гостям и сотрудникам ясную информацию о том, как покинуть здание в случае пожара или другой угрозы;
• Видеонаблюдение и датчики пожарной безопасности – позволяют наблюдать за ситуацией и реагировать на возможные угрозы в режиме реального времени.

Правильное проектирование, установка и обслуживание систем противопожарной защиты содействует снижению рисков и предоставляет защиту для гостей и персонала от пожаров и других чрезвычайных ситуаций. Важно не только установить оборудование, но и регулярно проверять и обслуживать его.

Требования пожарной безопасности к зданию и прилегающей территории

На сегодняшний день существует ряд строгих требований к архитектурным и инженерным решениям, чтобы предотвратить возникновение и распространение пожаров. Разберем некоторые из них:

• Огнестойкие материалы – для внутренней и внешней отделки здания следует использовать огнестойкие материалы, которые замедляют распространение огня и дыма.
• Эвакуационные пути – проектируются таким образом, чтобы не вызывать давки, а наоборот сопутствовать плавному оттоку людей из любой зоны гостиницы. Они не должны использоваться для хранения материалов или оборудования;
• Системы вентиляции и кондиционирования воздуха – проектируются так, чтобы предотвращать распространение дыма между помещениями;
• Оснащение пожарными средствами пожаротушения – здание должно быть оснащено пожарными гидрантами с исправными стволами и рукавами, а также водопроводной системой для доступа к воде в случае возгорания. Дополнительно в коридорах размещаются огнетушители.

Зонирование гостиницы в процессе проектирования происходит с включением эвакуационных выходов – требования к ним подробно описаны в СП 1.13130. На территории объекта регулярно должна проводиться уборка от сухих листьев. Четко определяются места для курения – это либо изолированное помещение площадью 8 м², либо зона за пределами отеля.

Пути эвакуации в отеле

Гостиницы должны иметь хорошо обозначенные и доступные пути эвакуации, ведущими наружу в безопасные места. Они должны быть оборудованы аварийными выходными дверями, которые легко открываются. Все номера и общественные зоны отеля также оснащаются картами эвакуации, показывающими гостям эвакуационные выходы и местоположение сборных пунктов. Гостиницы обязаны разрабатывать и регулярно проводить учения по эвакуации с персоналом и уведомлять гостей о действующих правилах – это помогает посетителям и сотрудникам понимать то, как действовать в чрезвычайной ситуации.

Эвакуационные пути хорошо освещаются и оборудуются аварийной подсветкой для формирования хорошей видимости, поскольку основное освещение может выйти из строя. Выходы эвакуации проектируются так, чтобы к ним можно было попасть из любой части отеля. Их ширина должна быть не менее 0,8 м во избежание давки. Гостиничные заведения также обязаны обеспечить доступ к пожарным выходам для лиц с ограниченными физическими возможностями и предоставить им необходимую поддержку.

Системы противопожарной сигнализации и защиты в гостиницах

Детекторы дыма и тепла устанавливаются по всему зданию и непрерывно мониторят воздух на наличие признаков пожара. В случае обнаружения дыма или повышенной температуры, они срабатывают, активируя сигналы оповещения. Системы «АПС» включают в себя детекторы дыма, тепла и датчики огня, а также систему оповещения, которая автоматически предупреждает персонал и гостей о возникновении пожара. Они инициируют звуковые и световые сигналы, а говорящие оповещатели предоставляют инструкции в случае пожара.

В случае обнаружения воспламенения, системы пожаротушения могут автоматически активироваться, используя воду или пену для подавления огня. Они спроектированы для локализации и ликвидации пожара в самом начале его возникновения. Огнетушители и средства первичного пожаротушения размещаются в удобных местах по всему зданию и регулярно проверяются на работоспособность.

Требования к персоналу гостиницы

Персонал гостиницы должен быть хорошо подготовлен и организован, чтобы эффективно реагировать на чрезвычайные ситуации, в частности – пожары. Все сотрудники гостиницы, включая администраторов, официантов, горничных и обслуживающий персонал, регулярно проходят обучение правилам пожарной безопасности. Персонал обучается аварийным процедурам и планам эвакуации, чтобы знать, каким образом организовать и провести эвакуацию гостей, как вызывать помощь и вести себя при пожаре.

Работники на практике узнают то, как работают средства первичного пожаротушения (например, огнетушитель) и обязательно практикуются их применению. Также очень важным навыком для персонала гостиницы является эффективная коммуникация – сотрудники должны уметь быстро и точно передавать информацию о пожаре или другой чрезвычайной ситуации коллегам и находящимся в здании гостям. Важно, чтобы персонал гостиницы строго соблюдал все стандарты и законы, касающиеся пожарной безопасности, включая контроль за запретом курения в непредназначенных для этого местах, а также обслуживание оборудования и систем противопожарной защиты. Но самое главное – персонал должен быть готов к действиям в стрессовых ситуациях и уметь поддерживать спокойствие и порядок во время чрезвычайных событий. Подробнее об инновациях в технологиях безопасности мы рассказываем в нашей статье.